Description du produit
La poudre d’arêtes d’anchois torréfiées est un produit gastronomique créé avec des arêtes d’anchois grillés et mise en poudre (à base d’anchois de l’Escala). Un arôme naturel, polyvalent et organoleptiquement unique. C’est un arôme innovant d’origine absolument naturelle, qui combine un goût d’anchois intense avec un arôme grillé subtil et une texture croquante et provocante. C’est un outil créatif polyvalent pour les cuisiniers, ce qui leur permettra d’apporter des notes gustatives uniques à une infinité de créations culinaires : salées ou sucrées. Le match parfait avec les vinaigrettes, les légumes cuits au four, les fromages, les œufs, riz, pâtes, poissons, garnitures, soupes, crèmes, pain, et même, confiseries, glaces, chocolats et cocktails.
