1 pièce de Banane avec une peau bien jaune
150 g d’eau non chloré
10 g de Cellulase Töufood
Ingrédients
TECHNIQUE FACILE
Conservation au frais à 4 degrés. A consommer dans la journée de fabrication
Ingrédients
1 pièce de Banane avec une peau bien jaune
150 g d’eau non chloré
10 g de Cellulase Töufood
Préparation
1/ Laver la banane, Piquer la banane avec la pointe d’un couteau,
2/ Dans un bol mélanger l’eau avec la cellulase,
3/ Disposer la banane dans un sac hermétique scellé avec le mélange d’enzymes,
4/ Laissez-le agir en Déposant au frais à 4 degrés durant 12 heures.
5/ Ouvrir le sac, égoutter et vous pouvez utiliser la banane ainsi que la peau. La banane et sa peau ne sont pas cuites, ainsi vous pourrez la cuisiner selon votre recette.
Pour mieux comprendre la technique et observer le résultat obtenu, découvrez la recette en vidéo.
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